Кухня Черногории

Черногория, после распада Югославии, стала самостоятельной страной и ее жители очень этим гордятся. Национальная кухня Черногории впитала в себя множество других культур и традиций, среди которых, безусловно, доминируют средиземноморские. Несмотря на то, что территория Черногории относительно невелика, можно условно разделить ее на несколько регионов, в которых существуют свои кулинарные предпочтения.

Если вы отправитесь в горные регионы Черногории, то большинство блюд, предлагаемых здесь, достаточно просты, но, тем не менее, невероятно вкусны. Преобладают мясные и овощные блюда с богатым добавлением специй. «Печеньем» здесь принято называть не мучное изделие, а мясо, специальным образом прожаренное на вертеле. «Вешалица» представляет собой отбивную с начинкой, «чевапчичи» — колбаски с рубленым мясом.

В Черногории сыр является практически национальным достоянием, и существую десятки блюд приготовленных с ним. Гурманы по достоинству оценят местную крестьянскую брынзу, изготовленную из овечьего молока. К слову, из Черногории вполне можно привезти сыр!

Овощи всегда присутствуют на столе, в не зависимости от того, подается ли завтрак, обед или ужин. Это могут быть как отдельные закуски из зелени, так и комбинированные блюда, такие как фаршированные томаты, перец, голубцы и прочее.

Естественно в Черногории очень популярны и многообразны блюда из рыбы и морепродуктов. Обязательно отведайте далматский гуляш и местную уху, которая называется «рибля чорба», запеченного карпа, фаршированную форель, и плов из морепродуктов.

В кафе предлагается множество различных видов пирогов. Так, пирог из слоеного теста и сырной или мясной начинкой называется «бурек», а с начинкой из творога «гибаница».

На побережье и в курортных местах очень сильно влияние итальянской и американской кухни. Здесь работает множество пиццерий и фаст-фудов с гамбургерами, чизбургерами, сосисками в тесте и т.д.

Из напитков в Черногории популярны различные вина, и ракия. Самым известным, пожалуй, является «Вранац», обладающий достаточно терпким вкусом.

Также повсеместно предлагают различные сорта кофе и чаи, настоянные на целебных травах.

Кухня Черногории не только вкусна, но и достаточно недорога. Обед в кафе или ресторане вам обойдется в 25-30 евро, включая напитки. Чем дальше от побережья, тем ниже цены.

К слову, следует знать, что Черногория это та страна, в которой солнце светит около 300 дней в году. Поэтому, отправляясь сюда в отпуск, имеет смысл озаботиться защитными кремами и солнцезащитными очками. Ну а как выбрать солнцезащитные очки по форме лица вам расскажет сайт «Вижу Супер».

Добавить комментарий